Spuren jungsteinzeitlicher und eisenzeitlicher Besiedlung (vermutlich durch die Kelten) wurden in Albig gefunden. Einige Funde sind im Landesmuseum Mainz ausgestellt. Auf einem Hügel in der Nähe von Albig wurden die Grundmauern einer römischen Villa rustica entdeckt und in der irrigen Annahme, es handele sich um eine mittelalterliche Burgruine, »Schloss Hammerstein« genannt.
Die erste urkundliche Erwähnung von Albig datiert aus dem Jahre 767 durch eine Schenkungsurkunde.
Auf dem Gebiet der Gemeinde befindet sich das Autobahnkreuz Alzey. Die nächsten beiden Autobahnanschlussstellen sind aber trotzdem gut 2 bis 3 km entfernt, diese sind: Biebelnheim für die A63 und Bornheim für die A61.
Im Ort befindet sich ein Bahnhaltepunkt, an dem die Regionalbahnen der Strecken Alzey–Mainz und Bingen–Alzey–Worms halten.